Vitigno: Corvina, Rondinella, Molinara, e altri vitigni locali.
Note di degustazione: Il Valpolicella Superiore “Ognisanti” di Bertani ha note di frutti rossi come ciliegia e prugna rossa, con un leggero sentore di spezie dolci. Al palato si presenta morbido, armonioso e di buona struttura, con tannini rotondi e una piacevole freschezza. Si abbina bene con carni rosse, arrosti di pollo e formaggi stagionati.
Grado Alcolico: 13% vol.