Soave ‘La Rocca’ 2020 – Pieropan

58,00

Denominazione: Soave Classico DOC
Collocazione Geografica: zona collinare del Soave Classico
Terreno: Calcareo, ricco di argilla
Uve: Garganega 100%
Età delle viti: 10-50 anni, a seconda del vigneto

Affinamento:   Terminata la fermentazione, il vino matura per circa 15 mesi in botti di rovere francese e in botti di slavonia. Durante questo periodo, il vino rimane a contatto con le fecce fini, tenute in sospensione mediante battonage periodici, grazie alle quali il vino acquista morbidezza, corpo e ricchezza di aromi. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per alcuni mesi
in vetro, prima della commercializzazione.

Profilo organolettico:  Colore: Giallo dorato, brillante e intenso. Profumo: Bouquet ricco e ampio. Al naso note di frutta esotica, pesca gialla e albicocca disidratata, noccioline e mandorle leggermente tostate, spezie dolci come zafferano, zenzero in polvere, pepe bianco, miele e
una leggera balsamicità. Palato: Sorso pieno, rotondo, caldo e vellutato, con un perfetto equilibro di sensazioni ed un finale lungo e persistente.

 

Translate »