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Il vino Soave Classico ‘Vecchie Vigne Contrada Salvarenza’ 2019 di Gini si svela al calice di un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Bouquet accattivante che si articola tra note di fiori di zagara, impreziosite da “nuances” di pesca gialla, frutto della passione, burro fuso, vaniglia e mandorle tostate.
Al palato è ricco e setoso con una grande morbidezza e freschezza impreziosita da una nota iodata minerale di nerbo, che conferisce voluminosità e presenza al palato. Finale di ottima precisione, avvolgente e denso, di lunga persistenza con delicati ritorni floreali-fruttati.
Ottenuto da viti di oltre 100 anni a piede franco. Fermenta con un breve contatto sulle bucce, e svolge malolattica in botti di legno. Affina 8 mesi in acciaio, 12 mesi in barrique e almeno 6 mesi in bottiglia.
Vitigno: Garganega 100%
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Locanda
Via Monti, 2
37038 Soave (VR)
Residenza
Via Covergnino, 17
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