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La Distilleria Diplomatico è stata fondata nel 1959 nelle fertili campagne nei pressi di Barquisimeto, la capitale dello stato venezuelano del Lara, laddove sorgono le piantagioni di canna da zucchero da cui si ottengono tra i migliori rum del mondo. La distilleria e tutti i terreni di proprietà sono stati acquistati nella fine degli anni ’90 da un gruppo di imprenditori venezuelani capitanati da José Rafael Ballesteros, già titolare di un’azienda leader del settore. Il nome è ispirato al nobile Don Juancho, personaggio storico molto benvoluto nella regione e soprannominato “mantuano”, gentiluomo, grande appassionato di rum sempre in viaggio alla ricerca dei migliori distillati del sudamerica. L’accurato processo di lavorazione, l’eccellenza della materia prima e l’invecchiamento in pregiate barriques utilizzate per produrre Bourbon, sono alla base del successo del Rum Diplomatico esportato in ben 63 paesi e riconosciuto tra quelli di alta qualità.
Il Rum Mantuano è noto per la sua grande varietà di aromi racchiusi in un distillato dal colore ambrato scuro con riflessi mogano. Al naso spiccano le note di uva passa, datteri, melissa, banana e vaniglia, mentre sentori di buccia d’arancia e frutta secca lievemente tostata avvolgono il palato verso un finale lungo e persistente con retrogusto speziato. L’affinamento in botti ex Bourbon esalta questa esplosione aromatica che rappresenta un vero tributo al Rum tradizionale.
Provenienza: Venezuela
Invecchiamento: 8 anni
Alcool: 40%