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Nel 2005 le famiglie Campeotto e Faurlin, proprietari di una importante azienda di Varmo affermatisi a livello mondiale ma con radici contadine mai rescisse, decisero di rilevare l’azienda agricola LA RAJADE con il preciso intento di farne un fiore all’occhiello nel panorama vitivinicolo del Collio.
L’obiettivo che perseguiamo ogni giorno è quello di valorizzare il nostro territorio racchiudendolo in un vino che esprima le complessità eleganti, minerali, fruttate e floreali che evolvono e si completano durante la degustazione creando intrecci di persistenze e di sapori.
Vitigno: Cabernet Franc, Merlot
Terreno: Ponca, roccia di marna e arenaria
Vendemmia: Manuale
Sistema di allevamento: Guyot
Vinificazione: Macerazione pellicolare per 10 giorni circa e conduzione della fermentazione a temperature controllate in tino di legno.
Affinamento: Avviene in botte grande in legno per un periodo di circa 10 mesi.
Caratteristiche del prodotto: Si contraddistingue per una tipica sensazione vinosa accompagnata da polpa di frutta di sottobosco e di spezie. Il corpo morbido ed un’elegante persistenza donano una lunga e stimolante piacevolezza al palato.
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