€25,00
Nel 2005 le famiglie Campeotto e Faurlin, proprietari di una importante azienda di Varmo affermatisi a livello mondiale ma con radici contadine mai rescisse, decisero di rilevare l’azienda agricola LA RAJADE con il preciso intento di farne un fiore all’occhiello nel panorama vitivinicolo del Collio.
L’obiettivo che perseguiamo ogni giorno è quello di valorizzare il nostro territorio racchiudendolo in un vino che esprima le complessità eleganti, minerali, fruttate e floreali che evolvono e si completano durante la degustazione creando intrecci di persistenze e di sapori.
Vitigno: Ribolla gialla
Terreno: Ponca, roccia di marna e arenaria
Vendemmia: Manuale
Sistema di allevamento: Guyot
Vinificazione: Macerazione pellicolare a bassa temperatura (8-10°C). Segue poi una pressatura soffice e la fermentazione viene condotta a temperatura controllata per una durata di 15 giorni circa.
Affinamento: In serbatoi di acciaio in riduzione controllata sur lies fino alla primavera successiva. Una volta in bottiglia riposa un paio di mesi.
Caratteristiche: Questo vino presenta una gradevole trama di profumi che variano dalla tipica mela locale al fiore di castagno. Molto ricco elegante e persistente in bocca con buona sapidità.