€42,00
Denominazione
Recioto della Valpolicella Valpantena
Vitigni
85% corvina veronese, 10% merlot, 5% rondinella
Zona di produzione
Valpantena
Terreni
Marno-calcarei versante est e argilloso-calcarei
versante ovest
Sistema di allevamento
Guyot e pergola
Età media delle viti
15 – 20 anni
Metodo di produzione
Appassimento nei fruttai della cantina
di Grezzana. La fermentazione viene interrotta
con un residuo zuccherino di 120 g/l.
Maturazione del vino
In botti di ciliegio per circa 12 mesi
Affinamento in bottiglia
6 mesi
Dati analitici
Alcol 13,5 %
Vino da meditazione, ha colore rosso granato
e profumi di confettura di frutta di bosco,
con cenni di tabacco, cioccolato e liquirizia.
Morbidezza e spessore al palato,
dal finale speziatissimo.