€6,00
Distillata secondo il “metodo Tosolini” entro 48 ore dalla pigiatura
per mantenere inalterati i profumi intensi della vinaccia fresca a
bacca rossa. L’uva proviene da vigneti con una resa per ettaro
inferiore a 50 quintali. Una piena gradazione (50°) destinata ad un
pubblico maturo ed esigente che va alla ricerca di un distillato forte
e deciso e di un’eleganza che parla di un tempo passato, vera nobiltà
contadina.
Va r i e tà :
da vinacce fresche da uve di Cabernet e Merlot
Gradazione:
50% vol.
Distillazione artigianale:
discontinua, con alambicchi a bagno-maria alimentati a vapore
Maturazione:
6 mesi in contenitori di acciaio
Colore:
bianco cristallino
Corpo:
intenso ed elegante
Profilo sensoriale:
sentori di uva sultanina, frutti di bosco maturi.
Molto persistente grazie alla quasi piena gradazione. Pulita e decisa
sul finale, ricorda per intensità ed aroma la classica grappa friulana.