Tarte tatin alla zucca con cremoso di robiola della lessinia, funghi misti e il suo fondo
Raviolone ripieno di ricotta di pecora casara, spinacino, tuorlo fondente, tartufo e scorzonera
Risotto allo zafferano, broccolo, cotechino e liquirizia
Filetto di maialino da latte alla Wellington e verza moretta
Guancia di manzo glassata all’Amarone, purea di topinambur e carota alla vaniglia
Panettone e crème caramel al recioto di Soave
70€ p.p. escluso vino – Servizio ore 12.30