MENU DI PASQUA

ENTREE DI BENVENUTO

⦁ Tartelletta con tartare di manzo tartufo e amarone
⦁ Finto pomodorino di bufala
⦁ Sedano rapa in carpione e gel al lampone


ANTIPASTO
⦁ Uovo fritto su fonduta di monte veronese, cime di rapa, guanciale, fave e prugne


PRIMI
⦁ Risotto mantecato al giallo blu di Soave e frutti di bosco
⦁ Cannellone ripieno di fagiano, asparagi e porro


SECONDO
⦁ Agnello da latte al Recioto con pure’ di patate agli aromi e carciofi fritti


DOLCE
Colomba farcita alla crema con gelato allo yogurt e frutti di bosco caldi


65€ escluso bevande.

inizio pranzo ore 12:30


SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
Non potendo garantire la completa non contaminazione, vi invitiamo di rivolgervi al personale di sala, che saprà consigliarvi i piatti più idonei alle vostre esigenze.

  1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
  2. Crostacei
  3. Uova
  4. Pesce
  5. Arachidi
  6. Soia
  7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
  8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
  9. Sedano
  10. Senape
  11. Semi di sesamo
  12. Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
  13. Lupini
  14. Molluschi
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