ENTRE DI BENVENUTO
⦁ Peara’ fritta e mayo alle acciughe
⦁ sfera di parmiggiano e ribes
⦁ tarteletta funghi robiola di capra e caramello
⦁ Tuorlo fritto su fonduta di grana padano al tartufo, broccolo fiolaro e chips di topinambur
⦁ Raviolo spinacino e barbabietola ripieno al ragu’ d’anatra e mascarpone di malga, gele’ all’ arancio e finferli
⦁ Risotto alla zucca mantovana, Castelmagno e liquirizia
⦁ Filetto di maialino da latte con carote al cardamomo e pure’ di patate al wasaby
⦁ Il nostro lievitato con crema mascarpone
60€ p.p. escluso vino – Servizio ore 12.30