Menù di Capodanno! 🥂 🎉

Créme bruléè al camembert, funghi,  muschio al pino mugo e chips di culatello di Soave


Cannelloni ripieni al fagiano, fonduta di morlacco, porro e mirtilli fermentati


Risotto alle lumache tarassoco e burro acido


Lingua in doppia cottura, broccolo fiolaro, colatura di alici e nocciola del piemonte


Cotechino e lenticchie in due consistenze, purè di patate al kren e spugna di salsa verde


Bavarese al cioccolato fondente con finocchio candito e gelato al peperone crusco


100€ p.p. escluso vino – Servizio ore 20.00