Menù ristorante

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ANTIPASTI

Animelle di vitello dorato all’amaretto con crema di zucca, chipotle e melograno 10€


Uovo in crosta di mais e sesamo su fonduta di Grano Padano DOP 36 mesi, spinacino e tartufo nero 10€


Sopressa Veneta with polenta, mushrooms and parmesan flakes – 10 €


Lingua di manzo con insalata di finocchio e salsa all’arancio – 8€ 


Polpo alla brace su spuma di patata, pomodorino confit, polvere di oliva taggiasca e cappero di pantelleria – 12 €

PRIMI

Risotto ai porcini, noci di rognone e aglio nero (minimo per due persone) – 12€ p.p.


Guazzetto di pesce in rosso con pane tostato e olio evo al basilico – 14€ 


Raviolo con stracotto di manzo su fonduta di Monte Veronese, fondo di vitello e finferli – 12€


Maccheroncino con ragù di Scottona, spuma di besciamella e noce moscata – 10€


Tagliatella al kamut con zucca, tartufo, noci e mirtilli – 12€

SECONDI

Baccalà alla vicentina con polenta al tegame – 18€


Pancia di maialino con zucca e lampone – 18€


Fegato alla veneziana con polenta bianca – 16€


Trancio di tonno in crosta di mandorle, paprika e gazpacho verde – 18€ 


Guancietta di vitello all’amarone con polenta e chips di tobinamburg – 20€ 


Osso buco di vitello in umido con gremolada di verdure, limone e prezzemolo – 16€

SECONDI ALLA BRACE

Tagliata di Sorana veneta con polenta alla brace e patate arrosto – 18€


Costata veneta frollata 40 giorni con indivia marinata all’arancio e salsa verde – 20€


Fiorentina di Sorana veneta dry-aged con polenta – 5€ / hg. 


Galletto alla brace con patate al forno e salsa tartara – 16€


Asado di manzo cotto a bassa temperatura, passato alla brace con senape e salsa verde – 18€

CONTORNI

Verdure grigliate 6,00€

Insalata mista 5,00€

Patate al forno 5,00€

DOLCI

Ananas al naturale €5


Tiramisù tradizionale €6


Sottobosco: bavarese alla vaniglia su crumble alla gianduia, frutti di bosco e granella di pistacchio – 6€


Trilogia di semifreddi – 8€
• Pistacchio e cioccolato al lampone
• Mango e cioccolato bianco
• Mascarpone e cioccolato fondente


Tortino al cioccolato con cuore morbido e gelato al lampone – 6€


I tre cioccolati: namelaka al cioccolato bianco, ganache al cioccolato nyangbo 68% e brownies al cioccolato – 8€


Gelati di nostra produzione (2 palline) –  4€

BEVANDE / VINI

Acqua / Water 3,00€

Bibita in lattina 3,00€

Birra in bottiglia 33cl €4,00

Aperitivo alcolico 4,00€/6,00€

Aperitivo analcolico 4,00€


Durello €3,00

Soave classico €3,00

Soave superiore €3,50

Valpolicella classico €3,00

Valpolicella superiore €4,00

Valpolicella ripasso €5,00

Amarone €7,00

Recioto di Soave €5,00

Altri vini al calice €5,00


Caffè 1,20€

Caffè doppio 2,00€

Cappuccino 2,00€

Caffè americano 2,00€

Orzo 2,00€

Grappa bianca 4,00€

Grappa barricata 5,00€

Selezione Rum 6,00€/8,00€

Selezione Whisky 6,00€/8,00€


Coperto 2,50€