Uovo cotto a bassa temperatura crema di zucca monte veronese e guanciale 8€
Polpo alla brace con patata schiacciata acciuga capperi olive e pom confìt 10€
Lingua di manzo con insalata di finocchio e salsa all arancio 8€
Carpaccio di manzo marinato con rucola e scaglie di grana 8€
Fusilli con stracotto di cinghiale 9€
Pasticcio con culatello di Soave e funghi 8€
Minestrone di verdure e semi di sesamo 8€
Zuppa di pesce 14€
Crespelle con robiola e radicchio e noci 8€
Guancia di manzo brasata 14€
Galletto alla brace con patate 12€
B-burger – hamburger di Sorana 200gr, pancetta affumicata, cappuccio rosso, cipolla caramellata, monte veronese e maionese ai pepi, con patate la forno 10€
Fegato alla Veneziana con polenta, 14€
Cotechino con pureé al kren 12€
Costata da 500gr di Sorana dry aged 50giorni (venduta sottovuoto e marinata, da cucinare a casa) 15€
Tagliata da 250gr di sorana veneta (venduta sottovuoto e marinata, da cucinare a casa) 10€
Fiorentina da 1,2kg di Sorana dry aged 50giorni (venduta sottovuoto e marinata, da cucinare a casa) 4€ / hg.
Brownies con mousse di cioccolato bianco, ganache al fondente e coulis di lamponi 4€
Tiramisù tradizionale 4€
Millefoglie scomposta, con crema di chantilly e scaglie di cioccolato 4€
Consegna gratuita con minimo d’ordine 35€, zona Soave e limitrofi. Nessun minimo d’ordine per il ritiro al ristorante. Con 50€ di ordine una bottiglia di Soave in omaggio.